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【妈妈厨房】龙利鱼鱼丸—别样的鱼丸别样的口感

微小宝睡前童话故事 2020-10-14 09:11:37

材料:龙利鱼 洋葱 鸡蛋 淀粉

调料:盐 生抽 料酒 胡椒粉 糖

做法:

1、材料图。

2、龙利鱼去皮,粗切成条,洋葱切块。

3、将洋葱和鱼肉放入料理机中,加上调料。

4、搅打成泥。加上一个鸡蛋的蛋清,加上小量淀粉。

5、将肉泥拌均匀,另备干淀粉适量。

6、将肉泥团成团。

7、滚上淀粉,如果想要皮皮比较厚,

8、可以再滚一次蛋黄,再滚一次干粉。

9、做好的丸子放在已预热的空气炸锅篮子中。

10、启动炸锅,200度10分钟。

11、中间拉开淋油,然后出锅。

小贴士:

1、丸子在烧烤过程中会很胖,出炉后会回缩,不影响口味儿。

2、丸子一次吃不完,用来烧菜也是很棒的。

(图文来源:辽南蟹


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