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吃什么增加记忆力 补充优质蛋白质是关键

当个好妈妈 2020-10-09 11:40:20

每个人都希望自己或者孩子有好的记忆力,因为这代表着在工作、学习当中的一种优势。那如果我们觉得记忆力不好怎么办呢?

 

  多数人首先想着吃什么能提高记忆力,需要去买些什么补品补补脑。其实,我们最先要注意下自己日常饮食中是否有补充了充足的优质蛋白质。

  蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。同样,在人体大脑中,脑细胞内氨基酸代谢和蛋白质合成非常活跃。可以说,蛋白质是大脑功能正常运转的物质基础。而人的智力活动是需要大量的活性化学物质参与,也是离不开蛋白质这营养素的。所以,我们要想保护脑力,拥有好的记忆能力,那补充优质蛋白质就非常关键。

 

  人体所需蛋白质缺乏了不可以,过量了,由于蛋白质在体内不能储存,同样也是不利身体健康的。

 

  那该如何补充优质蛋白质呢?蛋白质是有氨基酸组成的,为人体补充蛋白质实际上是补充氨基酸。氨基酸可以分为:必需氨基酸和非必需氨基酸两类。非必需氨基酸是人体可以自身合成或者由其他氨基酸转化而得到的。而必需氨基酸是人体不能自身合成或合成速度慢,不足以满足身体需要的,必须通过日常饮食当中,从食物中摄取。必需氨基酸有8种,包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。

 

  我们给人体补充优质蛋白质,主要就是要补充这8种必需氨基酸,保证体内8种必需氨基酸存量充足,才能够合成充分的蛋白质供身体各组织的使用。实现我们大脑机能的健康运转,促进智力,增强记忆力。

 

  我们人体蛋白质补充的主要来源是肉、蛋、奶和豆类食物,一般而言,来自动物的蛋白质能够含有充足的必需氨基酸,属于优质蛋白质。如果食物蛋白质中完全含有8种必须氨基酸,那这种蛋白质就是完全蛋白质(简称全蛋白),是第一类的优质蛋白质,也是我们补充蛋白质的首选。

 

  那下面我们就来了解下完全含有8种必需氨基酸,作为第一类优质蛋白质,能够明显增强记忆力的食物

 

  1、牛奶

 

  牛奶的营养价值很高。牛奶中的蛋白质完全含有人体所需8种必需氨基酸,属于完全蛋白质。同时,牛奶还含有丰富的矿物质,钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的牛奶还是人体补充钙元素的最佳来源。

 

  作为营养价值丰富,能提高记忆力的食物,建议不论大人小孩,每天都能饮用一杯牛奶。

 

  2、鱼肉

 

  鱼肉不但味道鲜美,而且营养价值也非常的高。鱼肉中不但含有丰富的完全蛋白质,而且鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉就能够提供人体一天所需蛋白质的一半量。同时,鱼肉中无机盐、维生素的含量也很高。

 

  经研究发现,经常吃鱼的孩子,比不吃鱼的孩子,生长发育明显会更快,而且智力发展更好;经常吃鱼的人,身体也比较健壮,寿命比较长。

 

  3、鸡蛋

 

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中蛋白质也是含有8种必需氨基酸,属于第一类的优质蛋白质。同时鸡蛋中还含有丰富的维生素及矿物质。

 

  鸡蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,还具有健脑益智的作用。卵磷脂被人体吸收消化后,能释放胆碱,不论对小孩老人,胆碱都能非常有效的提高记忆力。

 

  尤其儿童,在每天早餐饮食搭配中,最好能保证都有一个鸡蛋

(本文内容来源于网络版权归原作者所有)

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